A ergotioneína é um aminoácido natural derivado da histidina[1]. No ambiente natural, a ergotioneína só pode ser obtida por fermentação microbiana e não pode ser sintetizada por nenhuma planta ou animal eucariótico.
Em 1909, a ergotioneína foi isolada e purificada pela primeira vez a partir de fungos Ergot, daí o seu nome.
A ergotioneína tem forte efeito antioxidante e não sofre autooxidação em condições fisiológicas, portanto sua estabilidade é superior a outros antioxidantes solúveis em água.
Tal como uma casa que está fora de reparação há muitos anos, ela envelhecerá, ficará degradada e sobrecarregada, mas se for reparada e renovada, a vida útil da casa pode ser prolongada.
A eliminação de radicais livres e os antioxidantes podem resolver problemas de pele desde a origem, o que foi confirmado por muitos estudos científicos.
O EGT destaca-se de muitos princípios ativos pelo seu poder absoluto em antioxidantes, ou seja, protegendo e reparando a pele da fonte endógena e melhorando a função de barreira da pele. Bruce Ames, membro da Academia Americana de Ciências, especialista em câncer e antienvelhecimento e professor do Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular da Universidade da Califórnia, chama a ergotioneína de “nutriente da longevidade”.
Com base nas vantagens da alta eficiência da ergotioneína, propriedades antioxidantes estáveis e fácil absorção pela pele, ela é amplamente utilizada em suplementos dietéticos e cosméticos.
O conteúdo de ergotioneína nos cogumelos é 45 vezes maior que em outros alimentos. Entre eles, cogumelos ostra, cogumelos, cogumelos maitake e cogumelos shiitake contêm mais ergotioneína.
Além disso, embora as plantas e animais eucarióticos não consigam sintetizar a ergotioneína por si próprios, eles podem ser ingeridos através do solo, de modo que leguminosas como o feijão preto e o feijão vermelho também contêm uma grande quantidade de ergotioneína.
1. Efeito antioxidante Ergotioneína
Como um poderoso antioxidante, o EGT pode remover os radicais livres do corpo e proteger as células dos danos oxidativos. Comparado com VC e VE, o EGT tem um efeito antioxidante mais forte. Primeiro, o efeito antioxidante do EGT está no nível do DNA, que pode proteger eficazmente as mitocôndrias dos danos dos radicais livres, protegendo assim o DNA dos danos. Em segundo lugar, a sua capacidade de remover radicais livres é 3 vezes superior à da idebenona, 14 vezes superior à da glutationa e 30 vezes superior à da coenzima Q10. Isso ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, câncer, doenças neurodegenerativas e outras doenças relacionadas ao estresse oxidativo.
2. Efeito desintoxicante
A ergotioneína pode combinar-se com metais pesados, produtos químicos tóxicos, etc. para formar complexos estáveis, ajudando assim a eliminar toxinas do corpo. Isto é útil para a prevenção e tratamento de envenenamento por metais pesados, envenenamento por drogas, etc.
3. Efeito de proteção celular
A ergotioneína pode proteger as células de danos como hipóxia, isquemia e inflamação, e manter a função normal das células. A ergotioneína pode reduzir os danos à pele causados pelos raios ultravioleta, radiação de produtos eletrônicos de computador e outras fontes de luz, resistir efetivamente ao fotoenvelhecimento, minimizar a formação de oxigênio reativo e proteger as células da radiação e dos danos UVA.
4. Efeito imunomodulador
A ergotioneína pode regular a função das células imunológicas e melhorar a imunidade do corpo. Isto é útil para a prevenção e tratamento de doenças autoimunes, doenças infecciosas, etc.
5. Efeito antiinflamatório
A ergotioneína pode inibir reações inflamatórias e reduzir danos inflamatórios. Isto é útil para a prevenção e tratamento de doenças inflamatórias, como artrite e enterite.
6. Efeito neuroprotetor
A ergotioneína pode proteger as células nervosas contra danos e manter a função nervosa normal. Isto é útil para a prevenção e tratamento de doenças neurodegenerativas, como a doença de Parkinson e a doença de Alzheimer.
