Glucano de Aveia 70%

A aveia é composta principalmente de joio e endosperma. O endosperma é envolto por pericarpo, tegumento, camada de aleurona e camada subaleurona. Oat-glucano está localizado principalmente na parede celular do endosperma de seus grãos e também se acumula em grandes quantidades na camada subaleurona. Aveia -glucana é um polímero livre de -D-glucopiranose ligada por 30% -(1→3) ligações glicosídicas e 70% -(1→4) ligações glicosídicas.

Pesquisas e análises descobriram que o glucano de alta pureza é neutro, branco e inodoro, e a solução torna-se viscosa quando dissolvida em água. A estrutura molecular é estável, insolúvel em solventes orgânicos como etanol e acetona, quase não afetada pelo pH externo e possui forte capacidade de retenção de água.

Capacidade de melhorar a flora intestinal e promover o peristaltismo do intestino delgado

Tem o efeito de reduzir o açúcar no sangue e os lipídios no sangue

Tem o efeito de aumentar a imunidade do corpo

Eficaz na prevenção e tratamento da cárie dentária

Pode promover a cicatrização de feridas e ajudar na reparação e regeneração dos tecidos corporais.

A adição de farinha de aveia não só enriquece o conteúdo nutricional do pão, mas também melhora a resistência da massa ao amassamento. A capacidade única de retenção de água do glucano de aveia também aumenta o frescor do pão.

A pesquisa mostra que quando o teor de fibra alimentar de aveia é de 6%, as propriedades sensoriais e vários indicadores do bolo são ideais.

Melhore as propriedades de retenção de água e óleo, melhore o sabor sensorial.

Quando a aveia (beta-glucano de aveia) foi adicionada à carne picada, descobriu-se que as propriedades de retenção de água e óleo da carne picada melhoraram até certo ponto. Além disso, também foram melhoradas as propriedades sensoriais da carne picada, com bom sabor, maciez, suculência e elasticidade. .

Quando a aveia-glucana é adicionada aos produtos cárneos, a estrutura de rede única desempenha um papel de suporte no tecido da carne e reduz a perda de água durante o processamento. Além disso, também tem sabor gorduroso e pode ser adicionado a produtos cárneos como substituto da gordura. Por exemplo, quando adicionado a salsichas, pode não só reduzir a proporção de gordura adicionada, mas também reduzir a quantidade de amido utilizado, fazendo com que as salsichas tenham melhor sabor e sensação na boca.

Espessamento e viscosidade, estáveis ​​em ambiente ácido, melhorando as propriedades sensoriais do produto.

Experimentos conduzidos adicionando beta-glucano de aveia ao iogurte descobriram que o iogurte adicionado com beta-glucano de aveia tem textura macia, sabor delicado e rico aroma leitoso, além de boas propriedades sensoriais. O beta-glucano da aveia é um polissacarídeo viscoso, por isso, quando adicionado ao iogurte, aumenta sua viscosidade e tem efeito espessante. O iogurte contém um grande número de probióticos que são benéficos para a saúde intestinal e o ambiente geral é ácido. No entanto, o beta-glucano de aveia é estável no iogurte e a sua capacidade de retenção de água e viscosidade dificilmente mudam durante o prazo de validade.

outros aplicativos

O beta-glucano de aveia também é amplamente utilizado em outras áreas da indústria alimentícia, como comprimidos mastigáveis ​​de fibra de aveia, bolos de aveia, tofu de lactona de aveia, refeição nutricional de aveia matsutake, vinagre de aveia, carne seca composta de frutas e vegetais, macarrão instantâneo de aveia, queijo de aveia, mingau de aveia e vinho de saúde nutricional de aveia, etc.

Além disso, também é utilizado em cosméticos, produtos de saúde e medicamentos, etc., e tem um enorme espaço para desenvolvimento.

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>500 kg, transporte marítimo recomendado, geralmente chamado de serviço FOB, CFR ou CIF.

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Qualidade máxima

Utilizar materiais de alta qualidade e estabelecer um rigoroso sistema de controle de qualidade, designando responsáveis ​​específicos por cada parte da produção, desde a compra da matéria-prima até a montagem.

Centro Profissional de P&D

Pesquisadores empregados com 15 anos de experiência profissional na indústria de extração de plantas. Cada mês lançará uma nova série de produtos.

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Baixo MOQ com preço competitivo.

Serviço on-line

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O processamento de geração OEM e ODM da fábrica GMP é calorosamente bem-vindo.

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